央廣網北京2月6日消息（記者 邵藍潔）2月6日，記者從國家市場監管總局獲悉，根據國家標準制修訂計劃，推薦性國家標準《

　　近年來，預制菜產業快速發展，社會各界廣泛關注，急需對預制菜產業進行科學規範和有效引導。該標準規定武昌分校教務，預制菜/預制菜餚是以一種或多種食用農產品及其制品為原料，使用或不使用調味料等輔料，不添加防腐劑，經工業化預加工（如攪拌、醃制、滾揉、成型、炒d88尊龍、炸、烤、煮d88尊龍、蒸等）制成，配以或不配以調味料包武昌分校教務，加熱或熟制後方可食用的預包裝菜餚產品；不包括主食類食品武昌分校教務、淨菜類食品、即食類食品和中央廚房制作的菜餚武昌分校教務。

　　據了解，該標準主要分為術語和分類兩大部分。在術語部分，共制定了20個術語，包括6個一般術語和14個工藝術語。其中，一般術語原料武昌分校教務、輔料、調味料、防腐劑等，主要是對預制菜組成部分、配料構成進行細化闡釋。工藝術語分切、攪拌、滾揉、炒制d88尊龍、炸制武昌分校教務武昌分校教務、烤制等，主要是從工藝加工流程、加工方式等方面對主要術語進行解釋。

　　在分類部分，主要考慮與現行食品安全相關標準法規的銜接，將預制菜從主要原料、預制工藝、貯運方式、包裝方式、食用方式等不同維度進行了劃分。

　　按主要原料，《食品生產許可分類目錄》中按主要原料分類的食品類別共20大類，結合市場調研結果，此次納入預制菜範圍的共8類，包括肉類預制菜、水產類預制菜、蛋類預制菜武昌分校教務、豆類預制菜、薯類預制菜、蔬菜類預制菜、多食材類預制菜、其他類預制菜等。

　　按預制工藝，結合我國烹飪工藝的典型技法分類，將預制菜分為燒烤類預制菜、油炸類預制菜、炒制類預制菜、油炸類預制菜、蒸制類預制菜、煮制預制菜d88尊龍、煙燻類預制菜、風幹類預制菜、其他預制工藝類預制菜等8類。

　　按貯運方式，依據《食品安全國家標準 食品冷鏈物流衛生規範》中將冷鏈食品分為需冷凍食品和需冷藏食品，本標準將預制菜分為冷凍貯運預制菜、冷藏貯運預制菜和常溫貯運預制菜等3類。

　　按包裝組合，為了應對包裝形式不同可能引起的產品合規性差異化要求，依據市場預制菜產品包裝現狀，將預制菜分為單包裝預制菜和組合包裝預制菜2類。

　　按食用方式，為了應對不同熟制程度產品的質量安全差異化要求，依據市場預制菜產品現有食用方式，將預制菜分為待熟制預制菜和待加熱預制菜2類d88尊龍。尊龍凱時人生就是搏！d88尊龍。尊龍凱時